Ma bibliothèque

Voici la liste des livres qui nous ont aidé à mieux comprendre l’univers des spiritueux et des cocktails, nous en rajouterons au fur et à mesure. Bitters, A Spirited history of a Classic Cure-All with Cocktails, Recipes & Formulas, Brad Thomas Parsons, Ten Speed Press Berkeley. Cuban Cocktails, Anistatia Miller & Jared Brown, Mixellany. Encyclopédie…

Les adresses @Province

Voici une liste des bars à cocktails que nous recommandons en Province, petit à petit nous communiquerons de nouvelles adresses … Avignon & alentours : Le Garage à Lumières, 99 rue de Lumières, GOULT Bordeaux : Symbiose, 4 quai des Chartrons Lyon : L’Antiquaire, 20 rue Hyppolite Flandrin Le Comptoir de la Bourse, 33 rue…

Les adresses @Paris

Voici une liste des bars à cocktails que nous recommandons sur Paris, petit à petit nous communiquerons de nouvelles adresses … 1 er arrondissement : Ballroom du BeefClub, 58 rue Jean Jacques Rousseau 2 ème arrondissement : Experimental Cocktail Club, 37 rue Saint Sauveur Jefrey’s, 14 rue Saint Sauveur La Conserverie, 37 rue du Sentier…

Le Tiger : Bar à Gin

Bonjour à tous, Par le biais de cet article nous vous présentons le  bar à cocktails « Le Tiger » (pour ceux qui ne le connaissent pas encore) ouvert le 5 décembre 2015. Nous nous y sommes rendu incognito début janvier puis par la suite nous avons contacté Charles Peloye, un des fondateur pour qu’il nous en…

Le Portrait #Clémentine Phéron-Dubois @Hero

Nom : Phéron-Dubois Prénom : Clémentine Age : 24 ans D’où viens-tu ? Je suis née aux Abymes en Guadeloupe, mais j’ai grandi à Marseille. Etudes : Baccalauréat technologique hôtellerie-restauration mention européenne Brevet de Technicien Supérieur art culinaire, art de la table et service Mention complémentaire bar (major de promotion Marseille 2012) Ton CV :…

Le livre : Signature – Cocktails de Corse

Bonjour à tous, Il y a quelques jours, nous sommes tombés par hasard sur le projet ambitieux de Florie Castellana via les réseaux sociaux : publier un livre de recettes de Cocktails uniquement à base de spiritueux Corse. Nous l’avons immédiatement contacté afin d’en apprendre encore plus. Nous vous invitons à la découvrir à travers…

Les Dames d’APS Glass & Bar Supply France

Bonjour à tous, Le groupe APS Glass & Bar Supply France ouvert le 1er mai 2015, fait partie des premiers à avoir cru en nous, quoi de plus normal que leur consacrer un article. Les dames d’APS nous ont offert toute la verrerie et matériel de bar afin d’enrichir nos articles. Ces deux dames ambitieuses…

Joyeuse Margarita !!

Bonjour à tous, Aujourd’hui, c’est la journée mondiale de la Margarita. Nous consacrons donc un article à ce Cocktail Classique qui fait partie de la famille des Sour et/ou des Daisies (Daisy signifie Marguerite en anglais). D’après nos recherches, personne ne saurait qui a créé la Margarita car nombre sont ceux qui ont revendiqué être…

Le Portrait #Hyacinthe Lescoët @Le Mary Celeste

Nom : Lescoët Prénom : Hyacinthe Age : 25 ans D’où viens-tu ? Gâvres, une petite presqu’île bretonne Etudes : Baccalauréat ES Licence Communication Master Publicité Ton CV : Bartender, Radio Rooftop Bar at ME London Hotel (Londres) : 2013 Bartender, 69 Colebrooke Row (Londres) : 2014 Rat de laboratoire, Drink Factory (Londres) : 2014 Head Bartender, Le Mary Céleste (Paris) :…

Qu’est ce que « Polugar » ?

Nous avons rencontré Bryan Joly (Daverton), Brand Ambassadeur de la marque Polugar. Il nous a transporté en nous racontant l’histoire de ce spiritueux traditionnel et nous a fait découvrir certains produits de la gamme. « Quelle est la boisson nationale russe ? La « vodka », évidemment ! Mais quelle vodka les Russes buvaient-ils au temps d’Ivan le…

Cocktail de la Saint-Valentin

Chers valentines et valentins, Demain c’est la Saint-Valentin, nous vous proposons la recette d’un Cocktail Tiki à partager à deux personnes. Nous avons revisité le Cocktail Polynesian Paralysis du livre « Beachbum Berry’s Grog Log by Jeff Berry & Annene Kaye ». « Dans son livre Waikiki Beachnik, H. Allen Smith diagnostique les symptômes de paralysie polynésienne comme…

Bonne Année @l’Heure du Singe !!

Bonjour à tous, Comme vous le savez, aujourd’hui c’est le nouvel An chinois et c’est l’année du singe. Quoi de mieux que de le célébrer avec la collaboration du nouveau bar à cocktails toulousain : l’Heure du Singe. L’Heure du Singe a été créé par Morgane et Nicolas, anciens de la Conserverie à Paris (respectivement…