Les Cocktails de Noël

Oh Oh Oh,

A quelques jours des fêtes, voici notre sélection de recettes légèrement revisitées afin de célébrer Noël.

XMas Dark’n Stormy

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Ce cocktail classique est un long drink qui appartient à la famille des Mule. Boisson nationale des Bermudes, il a été créé pour les marques Gosling’s et Baritt’s Ginger Beer.

C’est un cocktail acidulé et épicé qui se boit principalement durant l’apéritif.

Matériel :

Ingrédients :

  • 2 ou 3 glaçons
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 1 cl de sirop de gingembre-cannelle
  • 5 cl de Dark Rhum
  • compléter à la ginger beer
  • 2 traits d’Angostura Aromatic Bitter
  • 1 trait de bitter cannelle 
  • 1 rondelle de citron

Méthode :

Vin Chaud

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Le vin chaud a été créé durant l’époque Romaine. Dans les années 1600 il est devenu la boisson typique des pays nordiques. Au fil du temps le vin chaud s’est répandu partout dans le monde en devenant incontournable à Noël.

C’est un cocktail doux et épicé avec des notes d’agrumes qui se boit chaud. Il est parfait pour un goûter en famille ou même pendant le repas de Noël.

Matériel :

Ingrédients :

  • 75 cl de vin rouge Pinot Noir
  • 50 g de sucre
  • 2 grosses cuillères de miel
  • 3 bâtonnets de cannelle
  • 3 tranches de gingembre
  • 3 tranches de citron jaune
  • 3 tranches d’orange 
  • 5 clous de girofle
  • 5 badianes
  • saupoudrer de noix de muscade

 

Bourbon Flip

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Cette grande famille de cocktail classique est apparue à la fin des année 1600. C’était à la base un mélange d’oeufs, de bière chaude, de Rhum et d’épices. De nos jours vous pouvez le réaliser avec n’importe quelle base de spiritueux, chaud ou froid, constitué principalement d’oeufs, de sucre et de noix de muscade.

C’est un cocktail assez sucré et crémeux. Il est très appréciable après le repas, du fait de sa texture et de son goût, il peut être une alternative au dessert.

Matériel :

Ingrédients :

  • 1 oeuf entier
  • 1 cuillère de crème fraîche épaisse
  • 1,5 cl de sirop de sucre
  • 5 cl de Bourbon
  • 2 ou 3 glaçons
  • noix de muscade

Méthode :

Rum Old Fashioned

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C’est Le Cocktail par excellence, il est constitué d’un spiritueux (vous pouvez utiliser n’importe lequel), de sucre et d’eau. Longtemps oublié car considéré trop puissant, il a été remis au goût du jour dans la série Mad Men par le célèbre Don Draper en 2007.

Il convient parfaitement à l’apéritif et à l’After Dinner. Puissant et épicé, c’est un cocktail complexe avec de la longueur en bouche.

Matériel :

Ingrédients :

  • 1 cl sirop de gingembre-cannelle
  • 5 cl de Rhum Jamaïcain
  • 2 glaçons
  • 2 traits d’Angostura Aromatic Bitter
  • 1 zeste d’orange
  • 1 bâtonnet de cannelle

Méthode :

 

Nous vous souhaitons un Joyeux Cocktail

Dessin réalisé par Kevin

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 

 

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