Les Cocktails du Nouvel An

Bonjour,

A quelques jours de l’année 2016, voici deux recettes de cocktails revisitées afin de clôturer 2015 en beauté.

Champagne Cocktail

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Les premiers écrits qui mentionnent ce cocktail se trouvent dans le livre How To Mix Drinks : Or the bon-vivant’s companion de Jerry Thomas, 1862. Dans cette recette il ne comportait pas de Cognac. C’est aux Etats-Unis avant la prohibition, lors d’une compétition de cocktails, qu’il a été créé avec du Cognac et un zeste de citron jaune.

C’est un cocktail classique, idéal comme apéritif des grandes occasions. Le sucre se dissout au fur et à mesure de la dégustation, ce qui le rend plus doux. L’Angostura Aromatic Bitters apporte des notes d’épices (clou de girofle, cannelle) parfaites pour la saison. Le Cognac donne sa puissance, et le Champagne sa noblesse.

Matériel :

Ingrédients :

  • 1 morceau de sucre roux
  • 2 traits d’Angostura Aromatic Bitters
  • 2 cl de Cognac V.S.O.P
  • compléter au Champagne
  • 1 zeste d’orange

Méthode :

Le St-Germain Cocktail

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Ce cocktail a été créé par Simon Diffords en 2006. C’est le cocktail signature de la liqueur française de fleur de sureau St-Germain.

Fruité et rafraîchissant, il sera apprécié par vos convives lors de l’apéritif.

Matériel :

Ingrédients :

  • 2 litchis (vous pouvez les congeler au préalable)
  • 2 ou 3 glaçons
  • 5 cl de liqueur de fleur de sureau St-Germain
  • 10 cl de Champagne
  • 2 cl d’eau pétillante
  • une fine tranche de carambole

Méthode :

Nous vous souhaitons une très bonne dégustation et surtout « Bon Bout d’An ».

Dessin réalisé par Kevin

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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