Cocktail de l’Epiphanie

Bonjour à tous,

Aujourd’hui on s’est penché sur le thème de la galette des rois. Quel cocktail pourrait s’accorder avec le gâteau typique de l’épiphanie à base de frangipane ?  Et bien entendu pas trop lourd, car les fêtes de Noël ont laissé des traces …

Twist du Morning Glory Fizz

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Le Morning Glory Fizz a fait sa première apparition dans le livre Modern American Drinks de Georges Kappeler’s en 1895. Ce cocktail Classique de la famille des Fizz était considéré comme le parfait remède de la gueule de bois, en le buvant d’un trait.

Matériel :

Ingrédients :

  • 2 cl de citron jaune
  • 2 cl de sirop de sucre
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 cuillère d’eau de fleur d’oranger
  • 5 cl de scotch whisky : Monkey Shoulder
  • 2 traits d’absinthe
  • eau pétillante
  • 2 glaçons
  • 1 zeste de citron jaune

Méthode :

Le blanc d’oeuf et la fleur d’oranger apportent un côté gourmand au cocktail. Le whisky lui donne sa force et l’Absinthe sa fraîcheur. C’est un cocktail pétillant idéal après les excès de Noël. Il se marie à merveille avec la frangipane de la galette.

Bonne dégustation

Dessin réalisé par Kevin

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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